隨著中國城鎮(zhèn)化水平提高，城鎮(zhèn)污水處理量加大， 需安全處理的污泥量日益增大，截止2012年9月，全國含水率為80%的污泥產(chǎn)量約為2658萬t。污泥是一種污染治理工藝的副產(chǎn)品，具有含水率高、成分復雜、含有大量致命微生物等特點，且容易造成二次污染，對其進行干燥處理是實現(xiàn)污泥無害化、減量化和資源化利用的前提。

　　過熱蒸汽干燥是指以過熱蒸汽為干燥介質(zhì)直接與物料接觸從而去除水分的一種新型干燥方式，與熱風干燥相比，具有節(jié)能效果顯著、 干燥品質(zhì)好、傳熱傳質(zhì)效率高、無失火和爆炸危險等特點，特別適合于木材、煤、糟渣類等易燃 燒或含水率高附加值低的產(chǎn)品干燥。

　　干燥是一種高能耗且能量集中型的操作，它決定了許多產(chǎn)品的質(zhì)量，其中干燥工藝是主要決定因素。近年來，許多研究者已經(jīng)對各種食品干燥工藝參數(shù)進行優(yōu)化，無論是熱風干燥、過熱蒸汽干燥、真空冷凍干燥、噴霧干燥還是膨化干燥等干燥形式，通過對被干燥對象的干燥特性及數(shù)學模型研究從而為預測和控制干燥過程、優(yōu)化干燥工藝和設(shè)計干燥設(shè)備理論提供依據(jù)。